ゆるく暮らす

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手持ち調味料の見直し

賞味期限切れの調味料を捨てました。

 

こまめにチェックしていたつもりだったのですが・・。

鶏がらスープの素と、ガーリックパウダーの

賞味期限切れを発見したので処分しました。

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ガーリックパウダーは何で買ったのか

全く記憶が無くなっているのですが・・

にんにくチューブがあるので使わないですね。

 

鶏がらスープの素はスープやお鍋に

結構使っていたのですが、

最近はめっきり使わなくなってしまいました。

しばらく無いまま過ごしてみようと思います。

必要になったら、少量のものを買うことにします。

 

手持ち調味料の見直し

これを機に調味料類を見直してみました。

 

減らせそうなものには★を付けました。

 

調味料ストッカー(常温)

胡椒

ブラックペッパー

カレー粉

ラー油

だしの素

ラカント

★トリュフ塩

 

胡椒とブラックペッパー

胡椒があればブラックペッパー要らないかな?

と思いつつ、意外と両方使っているので一旦保留。

 

トリュフ塩

トリュフ塩は退職のときに戴いたものなので

今ある分を使い切ったら買い足す予定なしです。

ポテトやお肉にかけるととっても美味しいけど、

自分で買うには高級だし、ノーマルお塩があれば大丈夫。

 

ここで減らせそうなのはトリュフ塩のみかなぁ。

 

冷蔵庫

醤油

みりん

白だし

マヨネーズ

ケチャップ

中濃ソース

液味噌

★ポン酢

★和風ドレッシング

にんにくチューブ

しょうがチューブ

★明太マヨネーズ

 

焼肉のタレなど

今あるのは上記のみですが、

たまに焼肉のタレや香味ペースト、

お鍋スープの素などを買ってきます。

 

簡単にお店のような味になる

焼肉のタレや香味ペーストは

ずぼらな私には大変ありがたいです。

 

こういうイレギュラーな調味料は

買ってきたら積極的に使いきるようにします。

(なので結構同じ味が続くという・・)

 

ポン酢

ポン酢は一時期、鍋物はもちろん

お肉にかけたりマヨポン炒めにしたりと

色々使っていたのですが、最近使ってません。

 

まさにお鍋の季節になってきましたが

今あるものが無くなったら

一旦無しで過ごしてみることにします。

 

ドレッシング

マヨラーなのでドレッシングは無くても

大丈夫なのですが、たまに買ってます。

 

今ある和風ドレッシングは

よく行くスーパーの棚卸でいいものが

半額になっていたので買ってきました。

これを使い切ったら

またしばらく必要ないと思います。

 

明太マヨネーズ

明太マヨネーズは焼肉のタレなどと同様

一時的に追加したものです。

明太マヨ味のパンがすごく食べたくなって

買ってきました。

 

ポテトにつけたり、

朝食のパンにかけて焼いたりしています。

頑張って使い切ります。

 

まとめ

調味料のストッカーと冷蔵庫を見ると

そんなに無いように見えるのですが、

書き出してみると意外とありました。

 

昔は、大して料理もしないくせに

ナツメグだとかローリエだとか色々買ってしまって

ゴチャゴチャしていたので、

その頃よりはだいぶすっきりしているのですが。

 

もうちょっとシンプルにできないかな?

と思いつつ、今回見直した内容でしばらく

やってみようと思います。